Intervention de Patrick Dehaumont
Réunion du 4 mai 2016 à 16h30
Commission d'enquête sur les conditions d'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français
Patrick Dehaumont, Directeur général de l'alimentation :
En 2012, nous avons constaté une dérive dans certains abattoirs qui avaient augmenté leur tonnage en abattage rituel pour s'assurer de disposer d'une quantité suffisante de marchandises. Un rappel à l'ordre a été fait et les choses ont été remises dans les clous. Mais d'une façon générale, je n'ai pas connaissance d'une dérive en la matière.
