Intervention de François Rochebloine

Merci de cet exposé très complet. J'ai apprécié la comparaison que vous avez établie avec les animaux de compagnie. Cette commission d'enquête permettra, je l'espère, d'améliorer la situation.

Si on ne peut que féliciter votre association de son travail remarquable pour appeler l'attention des médias et du Parlement sur ces tristes situations, je ne vous rejoins pas lorsque vous abordez la question végétarienne. Chacun a le droit d'être végétarien, bien sûr, mais la commission n'a rien à voir avec cela. Ce qui se passe dans les abattoirs est inadmissible, inacceptable, et tout comme mes collègues je le dénonce fortement ; nous devons tout faire pour améliorer les conditions « d'accompagnement à la mort », si je puis dire, de ces animaux. Mais je ne pense pas qu'il faille pour autant devenir tous végétariens ! Notre agriculture souffre déjà suffisamment… Pour ma part, j'entends bien continuer à manger de la viande.

Quelle formation reçoivent les personnels ? Des qualifications particulières sont-elles exigées ?

Parmi les 263 abattoirs d'animaux de boucherie, combien selon vous fonctionnent normalement ?