Intervention de Hervé Pellois

Réunion du 25 mai 2016 à 18h00
Commission d'enquête sur les conditions d'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français

Photo issue du site de l'Assemblée nationale ou de WikipediaHervé Pellois :

Nous avons au moins une chance ici, celle de ne parler que d'étourdissement. Nous ne parlons pas de non-étourdissement ; pour le porc, c'est déjà un atout…

Vous évoquez un guide de bonnes pratiques. Nous savons qu'il en existe un pour les bovins. J'ai cru comprendre qu'il n'était pas encore sorti pour les porcins. Vous allez sans doute nous le préciser.

En matière de recherche et développement, sur qui peut-on s'appuyer ? L'IFIP a-t-il les moyens de travailler sur ces sujets ? Doit-on faire appel à des études étrangères ou à des études menées par l'Institut national de la recherche agronomique (INRA) ?

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