Intervention de Françoise Dubois

Vous avez montré, messieurs, que vous étiez attentifs au bien-être animal. C'est sur les humains que porteront mes questions, plus particulièrement sur les sacrificateurs. J'aimerais en savoir plus sur leur formation. S'agit-il d'un métier à part entière ? Est-ce une activité ponctuelle ? Quels sont les critères de choix ? Je vous pose la question car il me semble qu'une clarification s'impose, compte tenu de certaines rumeurs que l'on entend, selon lesquelles ils seraient parfois choisis par tirage au sort.