Intervention de Valérie Hégé

J'ai parmi mes patients atteints de fibromyalgie une Française qui a épousé un Tunisien. Guère convaincue par le régime, elle n'arrivait pas à s'y tenir jusqu'à un long séjour qu'elle a effectué en Tunisie, durant lequel elle s'est sentie beaucoup mieux. En effet, les produits laitiers et le pain sont pratiquement absents de l'alimentation d'Afrique du Nord, et j'ai plusieurs patients d'origine maghrébine qui ont développé des symptômes de fibromyalgie à leur arrivée en France. Il faut savoir en effet que l'intolérance au lactose est beaucoup plus importante en Afrique du Nord que chez nous et augmente au fur et à mesure que l'on descend dans le continent, pour toucher de 80 à 90 % de la population en Afrique noire. Sans doute cela mériterait-il d'être mieux étudié statistiquement, pour étayer nos observations.