Intervention de Jean-René Buisson
Réunion du 20 février 2013 à 10h00
Commission des affaires économiques
Jean-René Buisson, président de l'Association nationale des industries alimentaires, ANIA :
En tant que consommateur, oui, mais l'imposition d'un label reposant sur l'exigence d'une préparation culinaire à base de produits frais entraînerait la disparition de la moitié des restaurants français. Il convient donc de chercher le bon équilibre entre les produits cuisinés et les produits frais. Interrogez les restaurateurs, car une telle évolution pourrait leur poser des problèmes importants.
