Simplification, stabilité, contrôle : voilà ce qu'on demande aujourd'hui aux normes. Le drame, c'est la multiplication des normes. L'autre danger pour nous, pays de la vieille Europe, est de subir les normes des pays émergents, qui sont parfois l'outil du fort vis-à-vis des faibles. Si la norme n'est que la règle du nouvel arrivant, il n'y a aucune raison qu'elle s'impose aux autres. C'est pour ne pas en arriver là que la France doit agir, mais l'accumulation de règles administratives ne saurait se substituer à un lobbying efficace auprès des instances internationales.
Par ailleurs, une normalisation excessive ne risque-t-elle pas au surplus d'entraîner une trop grande homogénéisation et la perte d'identité de nos produits, notamment agroalimentaires ?