Intervention de Hervé Gaymard

L'enjeu des circuits courts est de diminuer le nombre des intermédiaires. Plusieurs solutions sont possibles. Aussi concernant le maraîchage qui se développe à proximité des centres urbains avec les associations pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP), les marges de progression sont importantes. Mais cela se heurte à la question du foncier.

S'agissant des stocks régulateurs, dans le cadre des travaux de la FAO sur la lutte contre la spéculation et la crise alimentaire, la France avait fait la proposition lors de sa présidence du G20 d'instituer des stocks régulateurs de riz et de céréales, au niveau international afin d'éviter les envolées spéculatives. La question de la gestion publique des stocks est fondamentale tant au niveau national qu'international.