Intervention de Frédérique Massat

Cet amendement et les suivants visent à protéger notre gastronomie nationale. En l'espèce, l'amendement vise à encadrer les conditions d'exercice de la profession de boulanger-pâtissier. Il s'agit, non seulement d'assurer une meilleure information des consommateurs, mais aussi de reconnaître le savoir-faire de nos artisans pâtissiers.