Intervention de François Sauvadet

Votre mission fait un certain nombre de constats et de suggestions, mais il faut désormais les porter rapidement auprès de la commission et du gouvernement, parce que le monde de l'élevage, qui souffre terriblement, attend des actes.

En premier lieu, sur la question des charges, je vous invite à prolonger le travail en allant voir ce qui se passe ailleurs (en Allemagne par exemple), notamment chez nos voisins, qui sont à la fois nos amis et nos concurrents directs.

Ensuite, les contraintes qui pèsent sur les élevages doivent faire l'objet de mises au point, sans désarmer sur l'aspect sanitaire. S'il s'agit de lever le pied sur ce plan, il ne faut le faire qu'au niveau européen. J'étais président de la commission d'enquête sur la vache folle et c'est un désastre dès lors qu'il y a une suspicion de risque sanitaire à juguler. Cela nécessite des moyens. Sur la tuberculose, par exemple, qui touche beaucoup certains secteurs, le gouvernement tarde à indemniser pour les troupeaux abattus au point qu'un certain nombre d'éleveurs envisagent de ne plus faire les prophylaxies, faute d'être soutenus ; il faut faire attention et le gouvernement doit réagir sur ce sujet !

Troisièmement, il faut identifier quelle viande est produite pour la valoriser au mieux. Ce travail, déjà engagé, doit être poursuivi, de manière très volontariste.

Enfin, faites très attention au sujet de la surprime à 50 hectares dans les zones d'élevage, notamment intermédiaires. Cela veut dire qu'on va supprimer un certain nombre d'élevages. Aujourd'hui, dans certaines régions, nous sommes en déprise de prés : des exploitants n'exploitent plus leurs prés. Faire une surprime, sans distinguer région par région, et alors qu'un exploitant ne peut aujourd'hui s'installer sur moins de 120 hectares, peut conduire à déstabiliser complétement des zones extensives.