Intervention de Alain Marc

Au nom du groupe UMP, je me réjouis de ces invitations à deux Aveyronnais que je connais bien, et dont l'un qui siège à mes côtés au conseil général. M. Michel Bras s'est exprimé avec le coeur. Ce langage est peu familier aux législateurs, qui privilégient le droit, mais à certains moments le coeur doit parler. M. Bras porte haut le nom de l'Aveyron et de Laguiole, jusqu'au Japon où il a également ouvert un restaurant. Il est important de redire que derrière le nom de Laguiole, il y a une histoire, celle des années 1970-1980 évoquée tout à l'heure. Le couteau de Laguiole est cependant bien plus ancien et, à l'origine, son manche n'était pas en céramique, mais en corne. On ne peut faire comme si cette histoire n'avait pas été.

L'aspect économique a également été évoqué. C'est en partie grâce aux IGP et aux AOC que, dans de nombreuses régions de France, l'agriculture se porte bien, en tout cas moins mal qu'ailleurs. Le roquefort est produit dans le sud de l'Aveyron ; nul ne songerait à prendre le nom de Roquefort pour vendre du vin ou des ustensiles de cuisine !