Intervention de Edward Jossa

S'agissant du seuil de viabilité, on ne peut répondre que secteur par secteur et collectivité par collectivité. Je ne vois pas tellement d'autre solution que de réunir les professionnels et les pilotes qu'on évoquait tout à l'heure autour de la table afin qu'ils indiquent, globalement, pour telle activité, dans tel secteur, et en fonction de telle terre, à quelles conditions une exploitation peut être viable. Vous le savez mieux que moi, il suffit d'un détail pour qu'un projet n'aboutisse pas – des terres moins bonnes, plus sablonneuses… À mon avis, on peut faire ce travail de typologie et mettre au point des grilles sur la base des expériences qui ont réussi et qui n'ont pas réussi.