Intervention de Annick Le Loch

Le secteur breton de l'agro-alimentaire traverse une crise majeure ; on peut dire que son modèle économique est au bout du rouleau. Louis Gallois l'a dit : s'il y a un secteur qui a manqué d'innovations et d'investissements, c'est bien celui-là. Je voudrais donc vous entendre davantage sur le sujet de l'innovation culinaire, car le défi de l'alimentation est immense.