Une clarification s'impose. L'agriculture biologique est un mode de production ; or nous cherchons à préserver non pas des modes de productions spécifiques, mais les productions qui ont une marque de qualité. On peut considérer que l'agriculture biologique est en soi une marque de qualité, mais en choisissant cette interprétation, on dévie de l'objectif premier du texte, et il faudrait ajouter d'autres modes de production. Restons-en à l'idée première, qui est qu'un avis conforme s'impose quand on touche à des signes de qualité.