Intervention de Jean-Louis Bricout

Y a-t-il encore du saumon ? Question apparemment provocatrice, mais c'est pourtant bien dans ces termes qu'elle se pose. Les stocks ont atteint un niveau particulièrement bas, voire critique dans certains endroits : ils ont chuté de 75 % dans l'Atlantique nord au cours des trente dernières années. Le saumon est, il est vrai, un des poissons les plus consommés, de la cantine de nos enfants jusqu'aux plus grands restaurants. Sous l'égide de l'Organisation pour la conservation du saumon de l'Atlantique nord, chaque territoire signataire de la convention développe un plan quinquennal destiné à mettre en oeuvre des actions adaptées. La France joue son rôle. Pouvez-vous nous rappeler la nature de nos engagements ? Où en sommes-nous de la mise en place de notre plan d'action ?