Intervention de Marie-Lou Marcel

Monsieur Herth, le différentiel de 5 % à 10 % dont j'ai parlé en introduction correspond au différentiel que se déclare prêt à payer un consommateur pour acheter des produits sous SIQO. La valorisation pour un SIQO est de l'ordre de 10 % à 30 %. La rémunération varie en fonction des produits, de la valorisation, du mode de distribution.

Il y a une sorte de schizophrénie chez certains consommateurs qui exigent une production locale et de qualité, mais qui ne sont pas forcément prêts à payer beaucoup plus cher pour acheter un produit correspondant à ces caractéristiques.