Intervention de Florent Boudié

Cela fait près de dix ans que la FAO a alerté la planète dans son rapport intitulé « L'ombre portée de l'élevage ». Le diagnostic est très préoccupant et va très au-delà des propos qui ont pu être tenus tout à l'heure par les différents intervenants.

On voit bien que de nombreuses mesures ont été prises – sans même parler de la directive « Nitrates » de 1991 – à l'échelle européenne et nationale pour inciter à des modes de production plus neutres pour l'environnement. La filière élevage a pris conscience que la mutation des modes d'exploitation est inéluctable à moyen terme pour les rendre soutenables sur le plan écologique.

Au fond, on a du mal à avoir – et je crois que vos interventions le traduisent bien – une vision d'ensemble des mesures qui sont prises à l'échelle nationale comme à l'échelle européenne, alors que la réduction de l'impact de l'élevage sur l'environnement est l'une des clés de la protection de la ressource en eau, à la fois sur le plan quantitatif et qualitatif, et de la limitation des émissions de gaz à effet de serre.

Quel est l'agenda de l'Europe sur cette question et celui de la France à la veille de la COP21 ? Comment les interprofessions de l'élevage se mobilisent-elles et se concertent-elles, notamment à l'échelle européenne ? Qui pilote en France l'adaptation des systèmes d'exploitation d'élevage à l'enjeu environnemental ? Cette dernière question rejoint celle du rôle que pourraient jouer les collectivités territoriales.