Intervention de Hubert Carré

Il faut aujourd'hui deux kilos et demi seulement de poisson pour un kilo produit, contre sept kilos naguère. Les scientifiques ont beaucoup travaillé sur l'alimentation, et elle est aujourd'hui de qualité, composée notamment d'huiles et de végétaux, même si les poissons sont carnivores.

Je souligne que la quantité et la qualité de la nourriture sont adaptées en fonction du stade de développement du poisson, et un gros travail a été fait pour éviter les pertes, qui étaient sources de pollution : aujourd'hui, 90 % de la nourriture distribuée est absorbée par les poissons.