Intervention de François Brottes

Nos travaux sont tellement suivis que M. Yves Daniel m'a transmis un message pour contrecarrer les propos de Thierry Benoit sur le veau. Il me dit que ce n'est pas en maintenant un veau dans le noir que la viande sera blanche, mais en l'alimentant strictement au lait, sans aucun aliment grossier comme le foin, l'herbe etc., car il ne faut pas que la panse fonctionne, introduisant du fer.