Intervention de Philippe Chalmin
Réunion du 8 juillet 2015 à 18h00
Commission des affaires économiques
Philippe Chalmin, président de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires :
C'est de la contractualisation intelligente, mais c'est quasiment une première.
Les producteurs de lait ne savaient pas, à la fin du trimestre, combien ils allaient être payés pour le trimestre écoulé. C'est totalement anormal. Il faudra que la situation évolue, mais on va avoir du mal à mettre en place des rapports de confiance. À mon sens, l'État ne doit pas s'en mêler.
