J'ai repéré cinquante-huit instances paritaires dans le DIEM de 2010, qui se répartissent comme suit : vingt-quatre dans le domaine de la protection sociale et de la santé, ce qui inclut les caisses et institutions de protection sociale, les offres de soins et d'équipement ou la santé au travail ; une dans le domaine de la formation et de la recherche ; vingt pour l'emploi et la formation professionnelle ; huit qui concernent la vie des salariés (logement, chèques-déjeuner,...) ; deux pour le dialogue social ; trois enfin qui assument des fonctions juridictionnelles, ce qui est une des missions les plus anciennes du paritarisme.