Intervention de Michèle Bonneton

Bien que laiteuses en été, les huîtres naturelles sont consommables toute l'année : c'est une question de goût… Il ne s'agit donc pas d'un problème de vente pour les ostréiculteurs. D'aucuns nient tout lien de cause à effet entre l'introduction des triploïdes et les déséquilibres observés, mais ce n'est pas l'avis d'autres producteurs.

Le consommateur a le droit de savoir s'il achète des huîtres naturelles ou des organismes vivants modifiés, ce qui n'est pas la même chose.