Intervention de Éric Straumann

Contrairement à ce que l'on pouvait imaginer, les marges semblent relativement réduites dans la distribution : celle de la boucherie est négative, et celle des fruits et légumes très faible.

Certes, le secteur de la distribution est un grand pourvoyeur d'emplois, mais ces derniers disparaissent progressivement par le jeu de la réduction des marges. Ainsi, dans ma commune, sur plus de 700 emplois dans la distribution, une centaine a disparu depuis cinq ou six ans.

Si les enseignes nationales semblent avoir joué le jeu et être respectueuses du travail de nos agriculteurs, je m'interroge sur le hard discount. Celui-ci a-t-il fait l'objet d'une étude particulière, sachant qu'il représente environ 14 % de la distribution alimentaire ?