De nombreuses associations de consommateurs ont observé que toute hausse des prix des produits agricoles est systématiquement répercutée sur les prix à la consommation – comme on l'a vu il y a quelques mois avec le lait –, mais jamais les baisses. Le Gouvernement, suite à la remise du rapport de l'Observatoire, a souligné l'urgence d'agir pour certaines filières en difficulté, en particulier celle de l'élevage. Quel système d'encadrement peut-on envisager ? La mise en place d'un coefficient multiplicateur est-elle une solution ?