Intervention de Guillaume Chevrollier

Tout le monde s'accorde à dire que notre système immunitaire s'affaiblit, que les maladies inflammatoires toxiques, les maladies auto-immunes et les allergies se développent de manière inquiétante. Des chercheurs sont allés jusqu'à prédire qu'en 2020, un européen sur deux souffrirait d'allergie. Le stress, la pollution, les radiations diverses mais aussi les pesticides : les causes sont nombreuses. Certaines productions agricoles pourraient donc faire partie des causes, mais aussi des remèdes. Des études récentes relèvent par exemple le rôle positif joué par les phytostérols contenus dans les céréales. Pouvez-nous nous dire si l'INRA mène des recherches, en lien avec le domaine de la santé, pour en savoir plus sur les causes et les solutions qui permettraient de combattre ces phénomènes ? Par ailleurs, j'ai noté avec intérêt votre invitation à visiter un de vos laboratoires.