Mes questions porteront sur l'économie sociale et solidaire. La semaine dernière, l'Assemblée a adopté à l'unanimité un projet de loi visant à favoriser l'ancrage territorial de l'alimentation. Des financements seront cependant nécessaires pour accompagner la mise en oeuvre de ce projet dans les territoires, qu'il s'agisse des infrastructures et de la logistique ou de l'accès au foncier des agriculteurs se consacrant à la production légumière en périphérie des villes. Est-il envisageable de leur proposer des baux emphytéotiques ? Par ailleurs, la question de la gestion des déchets – je pense à la méthanisation mais aussi aux bio-déchets compostables – a été peu évoquée. Enfin, il conviendrait de favoriser l'accès au logement des jeunes qui s'essaient au métier dans les espaces-tests, des apprentis en milieu rural et des saisonniers agricoles. Certains d'entre eux, par exemple, logent dans des caravanes sur le parking de la gare de Saint-Émilion, dans des conditions inacceptables. Cette situation ne peut perdurer.