Intervention de William Dumas

Je remercie à mon tour le ministre. La crise du porc ou du lait ne touche pas mon département mais cela me rappelle un vieux combat, dans la viticulture. Les quotas laitiers ont été supprimés ; chez nous, ce sont les droits de plantation. Nous avons aujourd'hui l'autorisation de planter 1 % de plus.

Je pense que vous avez raison sur le bio. En viticulture, le bio marchait très bien, avec des prix rémunérateurs, mais tout le monde s'est alors mis à en faire et il a fallu retransformer le bio car on n'arrivait pas à le vendre. C'est un marché de niche, sur lequel il faut aller petit à petit.

On peut réaliser des économies sur les traitements. Je connais des viticulteurs qui procèdent à quinze traitements par an, là où cinq ou six pourraient suffire. Il y a beaucoup de travail à faire pour éviter l'empoisonnement des sols.

Les viticulteurs, monsieur le ministre, vous recevaient à une époque, comme les éleveurs de porc aujourd'hui, fourche à la main, mais à présent cela se passe bien.