Intervention de Jean-Yves Caullet

L'abattoir mobile est intéressant en termes de transport, facteur de stress et de souffrances chez les animaux, a fortiori en cas de petits élevages très éloignés des abattoirs. Ce type de structure serait également intéressant en termes de contrôle par l'éleveur, qui pourrait être présent lors de l'opération, au lieu de faire 200 kilomètres pour voir ce qui se passe.