Intervention de Laurent Kauffmann
Réunion du 28 avril 2016 à 10h00
Commission d'enquête sur les conditions d'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français
Laurent Kauffmann, directeur de l'abattoir du Vigan :
Comme le dit M. Canayer, cette personne n'a pas été missionnée pour surveiller l'abattage. Et elle n'en a pas les compétences aujourd'hui.
Concernant la vidéo, je confirme que nos agents sont vraiment dans une démarche volontaire. Ils considèrent qu'ils n'ont rien à cacher.
