Intervention de William Dumas

Je souhaiterais savoir quel est le prix au kilo de l'abattage. Jusqu'à présent, nous n'avons pas réussi à le savoir. C'est le flou artistique…

Pratiquez-vous l'abattage rituel dans vos abattoirs ?

M. Barnay a indiqué que les personnels étaient polyvalents, capables d'intervenir sur tous les animaux. Le turn over est-il pratiqué au poste d'abattage ?