Intervention de Jack Pagès

Effectivement, il fait du cisaillement au lieu d'une coupe franche. Ce n'est pas le titulaire du poste. Il est vrai, comme l'a dit M. le maire, que la formation du sacrificateur est inexistante. Personne n'a jamais fait état d'une formation pour le sacrifice rituel.

Les éleveurs qui sont sur l'abattoir d'Alès sont souvent issus du Gard, de la Lozère et de l'Ardèche.

Si des animaux arrivent morts à l'abattoir, ils partent à l'équarrissage et non sur la chaîne d'abattage. Nous ne sommes pas des charognards… Et il est tout à fait impossible que des animaux vivants soient suspendus, comme on le suggère sur la vidéo… Un animal ne se laisse pas soulever ainsi vivant.