Intervention de William Dumas

L'abattoir le plus proche, qui est le plus important du Languedoc-Roussillon, se trouve à Valence. À un moment, il faut aussi raisonner par territoire. Que deviendraient nos Cévennes, abattage rituel ou pas, sans les 28 ou 30 salariés de l'abattoir d'Alès ? Vous avez trois ou quatre vétérinaires…