Intervention de Ghislain Zuccolo
Réunion du 11 mai 2016 à 16h30
Commission d'enquête sur les conditions d'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français
Ghislain Zuccolo, directeur général de l'association WelfarmProtection mondiale des animaux de ferme :
En France, les seuls signes de qualité en dehors du Label rouge et du bio sont les appellations d'origine contrôlée (AOC) et les appellations d'origine protégée (AOP). Ayant également étudié le cahier des charges des AOC-AOP, nous avons pu constater qu'il est très minimaliste – et si le bureau des signes de qualité et de l'agriculture biologique de la direction des politiques économique et internationale (DPEI) du ministère de l'agriculture nous a assuré travailler à son amélioration, je ne pense pas qu'il soit prévu d'y intégrer des prescriptions relatives à l'abattage.
