Intervention de Agathe Gignoux

Je vous communiquerai un rapport de la Commission européenne faisant apparaître les coûts de l'abattage de volaille et détaillant ces coûts en fonction de la méthode d'étourdissement mise en oeuvre : la lecture de ce document permet de constater que les meilleures méthodes d'étourdissement – je pense notamment au gaz – ne coûtent pas forcément plus cher que les autres.

Nous espérons que cette commission d'enquête va permettre d'aboutir à des évolutions. L'un des points essentiels est la vidéosurveillance, qui doit être mise en oeuvre dans un cadre strict. Il faut également adopter de nouvelles réglementations en vue de faire évoluer nos pratiques d'abattage, comme l'ont déjà fait plusieurs de nos voisins européens.