Intervention de Dominique Langlois
Réunion du 12 mai 2016 à 9h00
Commission d'enquête sur les conditions d'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français
Dominique Langlois, président de l'Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes, INTERBEV :
Je ne connais pas ces dirigeants. Dans les petites structures, comme les abattoirs publics ou municipaux, le dirigeant est souvent responsable de chaîne, voire responsable qualité.
