Intervention de Olivier Falorni

Madame, messieurs, nous vous remercions de votre présence devant cette commission.

Madame Claudia Terlouw, vous avez soutenu une thèse en Écosse sur la physiologie et le comportement au stress des animaux de ferme. Depuis 1992, vous travaillez à l'Institut national de la recherche agronomique (INRA). Vous avez notamment été la co-auteure d'articles sur les origines des mouvements présentés par les bovins après l'étourdissement et pendant la saignée, ainsi que sur l'évaluation et la gestion du bien-être animal.

Monsieur Pierre Le Neindre, vous êtes ingénieur agronome, diplômé de l'Institut national agronomique (INA) de Paris ; vous avez obtenu un doctorat d'État de l'Université de Rennes. Désormais retraité, vous avez longtemps travaillé au sein de l'INRA ; vous avez été impliqué dans différents groupes d'expertise européens, et vous avez participé à un groupe de travail de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) sur le bien-être des animaux ainsi qu'à une expertise collective de l'INRA sur la conscience animale.

Monsieur Pierre Frotin, vous êtes le spécialiste du bien-être animal au sein de l'Institut de la filière porcine (IFIP), organisme français de recherche et de développement, créé en 2006 au service de la filière. Cet institut agit à la fois pour le développement et la compétitivité du secteur et de ses acteurs et pour garantir une qualité des produits aux consommateurs. Il dispense notamment des formations aux abatteurs-découpeurs, et a aussi comme domaine d'expertise le bien-être animal à l'abattoir.

Monsieur Luc Mirabito, vous êtes chef de projet « bien-être animal » à l'Institut de l'élevage (IDELE), organisme de recherche et de développement dont la mission est notamment d'améliorer la compétitivité des élevages herbivores et des filières, et l'élaboration des techniques et outils destinés aux techniciens et éleveurs.

Je vous rappelle que nos auditions sont ouvertes à la presse et diffusées en direct sur le portail vidéo de l'Assemblée nationale.

Conformément aux dispositions de l'article 6 de l'ordonnance du 17 novembre 1958 relative aux commissions d'enquête, je vais vous demander de prêter le serment de dire toute la vérité, rien que la vérité.