Intervention de Pierre le Neindre

Cette technique est utilisée dans le cadre de l'abattage religieux. Le rapport de 2009 que j'évoquais dressait une liste de solutions adoptées dans différents pays. Certaines choses ont pu changer depuis, mais on peut en tout cas constater que certains groupes religieux, dans certains pays, acceptent un étourdissement, selon différentes modalités. Cet étourdissement est plus ou moins réversible : si on laisse l'animal sans le saigner, il revient à la vie. Nous avions été surpris d'apprendre qu'en Nouvelle-Zélande, il y a systématiquement un étourdissement réversible avant la saignée, et qu'une grande partie de ces animaux sont vendus au Moyen-Orient. En fait, les règles adoptées sont le fruit de négociations sociales.