Intervention de Claudia Terlouw

Réunion du 12 mai 2016 à 10h00
Commission d'enquête sur les conditions d'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français

Claudia Terlouw, chercheuse à l'Institut national de la recherche agronomique, INRA :

Tout dépend du degré de peur. La douleur est effectivement la stimulation qu'il est le plus difficile d'ignorer. Si l'on est évidemment obligé d'en tenir compte, on sait que certaines situations peuvent atténuer la perception de cette douleur. C'est le cas en particulier des situations d'extrême urgence où l'individu est en danger de mort. Ce sont des situations où la peur est émotionnellement si prégnante qu'elle en arrive à surpasser la douleur : lorsqu'on est en danger de mort, peu importe qu'on vienne de perdre une jambe, l'important est de s'enfuir. Dans le cas de l'abattage sans étourdissement, il faut donc prendre en compte ces deux facteurs.

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