Il s'agit notamment de l'hôtellerie et du tourisme, ce qui n'est guère surprenant, mais aussi de l'agroalimentaire, ce qui l'est davantage, de l'immobilier de la vigne. Cet intérêt pour l'hôtellerie et le tourisme est concomitant d'une volonté de très forte montée en gamme de l'Azerbaïdjan sur le terrain du tourisme. Il est intéressant de noter que les Azerbaïdjanais veulent diversifier leurs actifs et investir aussi dans ce domaine. En ce qui concerne l'agroalimentaire, il nous faut voir de quoi il retourne exactement et savoir ce qu'ils ont en tête – sans doute surtout le vin et les spiritueux.