Intervention de Marc Le Fur

Vous envisagez en effet une couche supplémentaire : faire payer le transport !

Ceux qui connaissent l'économie laitière le savent : le prix du lait est un dérivé du prix du pétrole – cela paraît surprenant mais c'est ainsi. En effet, les coûts de collecte sont importants – il faut aller au fond des fermes pour recueillir le lait. Et qu'on ne soutienne pas qu'il s'agit d'une question d'ordre régional : ce phénomène est encore plus marqué dans les zones laitières moins denses que la Bretagne, les coûts de collecte y étant bien plus considérables à cause des distances beaucoup plus longues entre les exploitations.