Intervention de Olivier Berthe

Je ne proposais pas de substituer la « ramasse » à l'achat de produits – grâce aux dons reçus, les Restos du coeur achètent beaucoup. Ce sont des systèmes complémentaires : nous achetons ce que nous ne pouvons pas nous procurer par d'autres moyens.

Quand je parlais de la filière agricole, je pensais non pas au don de produits en fin de course, mais aux dons de toute la filière, qui deviendraient des produits durables. Nos bénévoles sont des militants viscéralement engagés dans la lutte contre la pauvreté : ils ne distribueraient jamais de produits périmés ou dégradés. Cela irait contre nos convictions les plus profondes. Sur ce point, lors de l'affaire des plats préparés à la viande de cheval, on a d'ailleurs pu entendre quelques propos démagogiques.