Reste que les normes sont un moyen de protection de l'élevage lui-même dans la mesure où elles rassurent les consommateurs.
Nous pouvons compter, pour faire progresser la cause de l'élevage en France, sur suffisamment de compétences, dans le domaine de la viande bovine notamment, pour laquelle notre pays connaît de plus en plus de débouchés.