Intervention de Daniel Fasquelle

Cet amendement est proposé par notre collègue Fernand Siré, et j'en suis cosignataire. Je défendrai dans le même temps l'amendement n° 74 .

Je tiens à rendre hommage à Fernand Siré qui était là hier soir, mais qui ne peut pas être présent ce matin. Il a été le premier à porter ce débat dans cette enceinte lors de la discussion du projet de loi de Frédéric Lefebvre. J'étais rapporteur à l'époque, et j'avais soutenu sa démarche.

La deuxième étape a été le dépôt d'une proposition de loi en octobre dernier sur l'appellation « restaurant ». Plusieurs de mes collègues m'avaient montré leur confiance en acceptant de la cosigner. Je suis heureux de voir que la majorité s'intéresse maintenant au sujet, mais je pense que sans ces étapes préliminaires, nous n'en débattrions peut-être pas ce matin. Je m'en réjouis, car c'est un sujet qui doit tous nous réunir.