Intervention de David Douillet

Nous sommes dans un pays de libertés. Il ne s'agit donc pas de supprimer le minerai qui répond, je le suppose, aux exigences du service de l'hygiène. Je demande simplement que soit précisé le type de viande vendue. Doit-on encore tolérer l'abus en question, c'est-à-dire que figure la mention « pur boeuf » alors qu'il s'agit de minerai de boeuf, ou doit-on réserver cette appellation aux produits composés de véritable viande, de vrai muscle de boeuf et non, permettez-moi ce terme, de cochonneries ?