Si le cahier des charges des vins d'Alsace comprend une disposition particulière sur la mise en bouteille d'origine, ce n'est pas le cas des autres appellations qui sont dès lors confrontées à un risque accru de falsification : avec l'augmentation des exportations, les vins sont souvent transportés en cubitainers et conditionnés sur place, compte tenu du coût élevé de transport des bouteilles en verre. Il convient donc de renforcer les règles de protection des appellations.