Les vins et eaux-de-vie d'appellation d'origine contrôlée – AOC – sont confrontés à des contrefaçons sur tous les marchés : le marché national, le marché intérieur et le marché international. C'est particulièrement vrai sur certains marchés asiatiques en développement, dont le marché chinois.
Si l'on veut éviter un délitement des AOC par les contrefaçons, il est impératif de donner la possibilité aux organismes de défense et de gestion (ODG) de rendre obligatoire l'utilisation de dispositifs d'authentification unitaire des produits, tant par les consommateurs que par les autorités douanières.