Intervention de André Chassaigne

Pour aller dans le même sens que le ministre, je rappelle qu'au cours de la précédente législature, à la suite du Grenelle de l'environnement, nous avions adopté – de manière quasi unanime – une modification du code des marchés publics, afin d'introduire le critère de l'achat de proximité dans le cas de la restauration collective.

Si l'on veut faire avancer les choses, il faut faire preuve de volontarisme – et de pédagogie. C'est en faisant évoluer les consciences que l'on développera les achats de proximité.