Nous avons des objectifs de valorisation et d’utilisation de produits de qualité et biologiques, 40 % et 20 %, dans la restauration collective mais, en référence au rapport Lambert-Boulard sur la simplification et les obligations que l’on demande aux collectivités locales, je préfère que l’on en reste à la rédaction prévue et je suis donc défavorable à cet amendement.