Ces mots ne renvoient pas exactement aux mêmes registres sémantiques. Ce qu'on nomme le « hors champ », et qui s'est constitué face au champ de l'interprofession, a réussi à adopter une position commune, bien qu'étant composite – il couvre notamment les travailleurs libéraux et les exploitants agricoles. Un des enjeux du protocole sera de choisir une dénomination définitive, qui sera inscrite dans le code du travail.