Intervention de Guillaume Garot

…car nous connaissons bien leurs difficultés et leurs attentes. Nous les rencontrons chaque jour de l’année et en particulier, bien entendu, au Salon de l’agriculture.

Mais il faut aller plus loin et faire en sorte que chacun puisse tirer un véritable revenu, digne et décent, de son travail. C’est tout l’enjeu des négociations autour du prix du lait, dont vous savez qu’elles ne sont pas forcément faciles.

Nous attendons leurs conclusions dans les meilleurs délais à partir d’une base : le prix payé aux producteurs en 2013 – en souhaitant bien entendu qu’il soit supérieur. En l’occurrence, nous avons besoin d’un accord entre les producteurs, les transformateurs et la grande distribution. Tel est l’enjeu, tel est l’avenir : imaginer un contrat tripartite dans le cadre d’une économie désormais contractuelle !

Enfin, la question de la simplification se pose en effet d’autant plus que nous disposons de marges de progression.